“大姐，买些豆腐吧，这些都是早上刚点的新鲜卤水豆腐。”
张阿姨正在逛菜市场，路过卖豆腐的摊位儿，摊位老板对张阿姨说着买些豆腐吧，张阿姨也想着买些豆腐回家烧菜。
但突然想到早上在手机上浏览过一篇文章，上面说，豆腐虽然有营养，但是却不利于高血脂患者食用。
张阿姨的老伴正好是一名高血脂患者，毕竟高血脂不能吃的食物还是非常多的，张阿姨也不敢盲目购买，所以拒绝了他为老板的宣传。
血脂升高，身体会出现哪些信号？1、肥胖：肥胖的人通常血液中甘油三酯、游离脂肪酸和胆固醇水平明显增加，肥胖的人应考虑是否有血脂高的情况。
2、腿频繁抽筋：血脂过高会导致胆固醇代谢异常，当体内胆固醇过高无法代谢时，胆固醇便会聚积在肌肉附近，从而使肌肉不自主收缩，引起腿频繁抽筋。
、头晕：头晕是各种高脂血症常见的早期症状之一，主要是因为血液粘稠度长期增高，导致脑动脉硬化，进而导致脑缺血、缺氧，出现头晕的症状。
4、嗜睡：血脂升高时，血液粘稠度会增加，血流流速就会减慢。一旦血流速减慢时，供应到人体大脑的血液，就会出现脑供血不全症状，所以患者就会出现脑部乏氧，引起嗜睡的情况。
5、肢体乏力：血脂高的人通常有肢体乏力、容易疲劳或伴活动后肢体疼痛等症状。
6、食欲不振：由于血脂高，会导致肝细胞堆积脂肪，肝细胞内脂肪堆积过多而引起脂肪肝。从而导致肝脏肿大，会出现肝脏疾病和肝脏功能的变化，在一定程度上也会出现食欲不振等症状。
血脂的正常标准是多少？在正常情况下，正常人的胆固醇水平需要＜5.2mmol/L，超过5.7mmol/L就会被诊断为是高胆固醇血症问题；而胆固醇介乎这两者之间也存在着临界性升高问题。
如果三酰甘油＞1.7mmol/L，就会被诊断为是高三酰甘油血症问题；血液当中的胆固醇和三酰甘油同时升高并且达到上述相应标准，在临床上会被称为是“混合性高脂血症”。
另外大家也要注意一点，边界高胆固醇血症指的是低密度脂，蛋白胆固醇在.7~4.12mmol/L之间，这类人群现如今大约会占据2亿人左右。
血脂高的人要远离豆腐？若是在日常生活里经常摄入一些高脂高油的食物，也会容易带来高血脂问题，同时还有可能会容易诱发肥胖以及其他的疾病出现，所以如果想要更好的去避免血脂水平升高，在日常生活里就需要少吃一些高脂高油食物。
而豆腐是日常生活里非常常见的一种豆制品，其中的钙元素和蛋白质含量都很高，平时适当合理的摄入豆腐，可以给身体提供钙质和蛋白质，有助于增强免疫力和抵抗力。
所以总的来讲，豆腐可以算得上是一种非常健康的食品，对于血脂偏高的人而言并不需要远离。
适当合理地去吃豆腐，反而能够帮助人们降低血脂水平，但是大家需要注意豆腐的烹饪方式，如果经常去吃油炸或者是红烧豆腐的话，也会容易使身体摄入过量的脂肪，此时就不容易带来肥胖或者是血脂水平升高的问题。
医生：不止豆腐，这种素食也建议少吃1.土豆
土豆当中含有较多碳水化合物，经常吃土豆会增加高血脂症的风险，尤其是在烹饪土豆时，不要采取油炸的方式，因为会使土豆当中含有的油脂和热量增加，引起血脂升高。
土豆中胡萝卜素的含量也比较低，如果体内的抗氧化剂不足，油脂可能会被免疫系统攻击，在血管壁表面不断堆积，增加动脉硬化的风险。
2.腐竹
腐竹在中国的饮食文化中是一种常见的食材，很多人认为它是一种营养价值比较高的豆制品，但实际上，腐竹是一种潜在的“脂肪炸弹”。
每克的腐竹中含有高达千卡的热量，如果想要更有效的去降低血脂水平，远离心脑血管疾病出现，就需要减少付诸这种油炸豆制品的摄入量，以此来减少脂质物质堆积，可以更有效地控制血脂。
.腌制咸菜
腌制的小菜是日常生活当中非常常见的一种下饭菜，平时大家在喝粥或者吃面条时，都会端上一小盘来吃。
虽然腌制的咸菜清脆可口，但却不太适合高血脂患者来摄入，因为腌制的咸菜当中含有一定的高盐成分和亚硝酸盐。
过量的盐分进入到身体里会容易刺血管壁，使血管变硬，并且会容易使血管失去弹性，如此一来便会容易加重个人的高血脂现象。
哪些食物可以降血脂？1.大蒜
大蒜当中含有着一定的大蒜素，不仅可以杀菌消炎，也有助于增强新陈代谢，帮助减少脂质物质堆积。
所以大蒜这种蔬菜一直以来都被称为是“刮油菜”，经常吃大蒜的话，可以很好的降脂，也有助于保护血管。
2.蓝莓
蓝莓中所含有的花青素、维生素C、维生素E、果胶等抗氧化和抗发炎的成分，能够有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康，预防心血管疾病。
.洋葱
洋葱降血脂主要是因为它含有二烯丙基二硫化物和氨基酸，具有降脂的功效。洋葱还含有前列腺素A，这种物质能减低血液黏稠度，增加冠状动脉血液流量，降低和预防了血栓的形成。
5.黄瓜
黄瓜可以起到清热、解渴利尿作用。同时其中还有纤维素，可以帮助肠道清理垃圾，起到减少胆固醇吸收的作用。如果是肥胖患者，可以食用以此达到减肥目的。
黄瓜还有钾，可加速血液代谢，能够将体内多余盐分排出，对于治疗肾炎、膀胱炎有一定效果。
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